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澳牛界的“星二代”——高雪花等級（MB5+以上）金獎黑金和牛

擁有頂級的基因；具有種牛定價權(quán)；來自澳洲自有黑金和牛牧場。

澳牛界的“星二代”擁有日本三大珍稀和牛(但馬和牛、島根和牛、鳥取和牛)的基因血統(tǒng)，出生自帶明星光環(huán)。

出生地:百年歷史的澳洲黑金和牛牧場 (Kuro Kin Wagyu)

地位及殊榮: 澳大利亞和牛協(xié)會完整記錄黑金和牛超過20年育種數(shù)據(jù)，具有澳洲和牛種牛定價權(quán)和市場權(quán)威。

肉質(zhì)特點: 眼肌面積大，脂肪交織好，雪花紋等級高，肉質(zhì)嫩滑，香味濃郁，入口即化。

黑金和牛榮獲悉尼皇家精品食品展高雪花等級牛肉（MB5+以上）類別金獎

大商集團的主打品牌黑金和牛于2021年10月參加了澳大利亞新南威爾士州皇家農(nóng)業(yè)協(xié)會舉辦的悉尼皇家精品食品展并獲得金獎！

活動中共評出6名金獎，包括Mort & Co, Paradigm, Jack’s Creek 等知名和牛品牌。

悉尼皇家精品食品展熱衷于通過學(xué)習(xí)和發(fā)展來支持澳大利亞食品工業(yè)。

新南威爾士州皇家農(nóng)業(yè)協(xié)會是一個非營利性組織，自1822年成立以來，通過競賽、教育和活動，在澳大利亞農(nóng)業(yè)發(fā)展方向及發(fā)展中具有一定影響力。

黑金和牛牧場

黑金牧場坐落在新南威爾士州斯昆市，占地3,441公頃，在和牛業(yè)界享有盛名，

主要出產(chǎn)高端和牛產(chǎn)品。黑金牧場已有百年以上的歷史。最早在1900年，黑金牧場是畢夏普家族的一處肉牛基地，這是在新南威爾士州上獵人地區(qū)最早的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。

黑金牧場在澳洲和牛業(yè)界具有話語權(quán)，其種公牛H8在澳洲和牛界具有種牛定價權(quán)。黑金收場主要任務(wù)是繁殖優(yōu)質(zhì)種牛，出售高端種牛基因，引導(dǎo)種牛定價，發(fā)展適合澳洲生態(tài)環(huán)境的高端和牛并將其產(chǎn)業(yè)化。

大商集團將運用黑金牧場的和牛技術(shù)，改善已有的格林巖石和釣魚溝兩大牧場的牛群基因，通過大規(guī)模增加和牛、F1牛的數(shù)量和比例，為廣大消費者提供更加優(yōu)質(zhì)的牛肉。